|
Op De Bakplaat Geroosterde Kip Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo vastkokende aardappels; 500 g pompoen; 2 rode uien; 6 teentjes knoflook; 2 citroenen; 4 kippenbouten; 4 el olijfolie; gemalen zwarte peper; zout; 1 bakje cherrytomaatjes; 15 g basilicum
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden.
Aardappels boenen en in lengte in kwarten snijden. Pompoen schillen, draden en zaden verwijderen en in stukken snijden. Ui pellen en in kwarten snijden. Knoflook pellen. Een citroen uitpersen.
Bereidingswijze: Aardappel, pompoen, ui, knoflook en kippenbouten in kom mengen met olijfolie, peper, zout en citroensap. Op bakplaat leggen, kippenbouten ertussen schikken en ca. 30 minuten in oven laten roosteren. Bakplaat uit oven nemen. Groenten omscheppen, tomaatjes erover verdelen en nog 30 minuten in oven tot kip gaar is. Andere citroen in kwarten snijden. Steeltjes van basilicum plukken en blaadjes klein scheuren. Kip en groenten over vier borden verdelen, bestrooien met basilicum en met citroenkwarten serveren.
|
|
|